Onecca, ganador indiscutible de la VI Ruta de la Tapa de Las Rozas

“Océano Las Rozas”, de Onecca, ha sido la tapa ganadora de la VI edición de Ruta de la Tapa de Las Rozas. El público ha elegido esta propuesta gastronómica, compuesta por una base de salsa donostiarra, brocheta de pulpo y crema de nécoras, pulpo, patata, nécoras y langostinos, como su preferida. 

El alcalde de Las Rozas, José de la Uz, acompañado por el concejal de Presidencia, Ángel Luis Fernández-Polo y la concejal de Distrito Centro y Comercio, Belén González Nieto, entregaron el trofeo a Felipe, jefe de cocina del restaurante Onecca y creador de la tapa ganadora. 

La tapa de Onecca también se llevó el premio especial a la tapa sin alérgenos.

El segundo premio lo ocupan en este caso dos tapas que comparten el puesto: “Mar y Trufa”, de La Carmela, consistente en pulpo en tempura con puré de trufa y mayonesa de pimentón de la Vera, y la tapa “Montañés”, una tosta de solomillo de cerdo, rulo de cabra, crujiente de patata y cebolla caramelizada, elaborada por La Trucha 3.

La tercera elaboración seleccionada por los votantes de la VI Ruta de la Tapa de Las Rozas ha sido la “Brocheta de carrillera tai y encurtidos con mahonesa serada” presentada por Lúdicco. 

Durante la IV Ruta de la Tapa de Las Rozas, que duró dos fines de semana,  los 41 establecimientos participantes sirvieron 14.000 tapas, una cifra que supone un gran éxito de esta acción encaminada a dinamizar la hostelería local en uno de los periodos de más baja actividad, así como dar a conocer a los roceños, y al público en general, nuevas propuestas dentro de nuestro municipio.

Entre los votantes durante la ruta, se sorteó una cena para dos personas en cualquiera de los establecimientos incluidos en la Ruta, cuyo ganador también ya ha sido informado.