Los sabores de Madrid de ruta por la región

María Martínez de Mora

Aceitunas de Campo Real, quesos de la Vega de San Martín, vinos con sello Madrid y carne de la Sierra del Guadarrama van a ser algunos de los productos que se van a poder degustar y comprar en el nuevo mercado `Madrid Sabe´. Un puesto móvil, con más de 87 empresas, que recorrerá 24 municipios de la Comunidad con el objetivo de dar a conocer los productos regionales y potenciar su consumo.

La iniciativa, organizada por el Gobierno regional, ha sido presentada por su presidente Ignacio González, en la fábrica de cerveza artesanal La Virgen, una de las empresas participantes de Las Rozas. En la visita, González ha estado acompañado del consejero de Medio Ambiente, Borja Sarasola, y el alcalde de Las Rozas, José Ignacio Fernández Rubio.

González ha asegurado que este mercado supondrá “un modelo de promoción agroalimentaria para la región” y que servirá para “acercar al productor y consumidor de una forma más directa”.

Madrid cuenta con 1.600 industrias en el sector agroalimentario, el cual aporta un 1% del Producto Interior Bruto (PIB) y ha generado más de 100.000 puestos de trabajo. Según el presidente regional, “el mercado ayudará a poner en valor los productos madrileños, a darlos a conocer entre los ciudadanos y a qué los consuman”.

La Virgen es una de las 87 empresas participantes. El negocio pertenece a dos jóvenes emprendedores que viajaron desde San Francisco para poner en marca su negocio. En la actualidad fabrican 2.000 litros de cerveza al mes.

El expositor de los sabores de Madrid arrancará en Leganés el próximo 27 de abril y cada sábado cambiará de residencia hasta finalizar el año, excepto el mes de agosto que descansa.