El Mercado de Tomates llega a Las Rozas el sábado 7 de septiembre

El tomate será el protagoista el próximo sábado en Las Rozas. El Centro del Medioambiente La Talaverona acogerá el Mercado de Tomates, una cita, en la que se podrán probar y/o comprar los mejores tomates y productos de la huerta, sin olvidar al aceite de Madrid y su recién creada Denominación de Origen Protegida, que también estará presente.

De todas las producciones hortofrutícolas en España, el tomate es el cultivo principal en volumen de producción y en superficie cultivada. Cerca del 19% del total de la producción de hortalizas en la Unión Europea corresponde a la cosecha de tomates (según el informe de la Alimentación en España del año 2023 de Mercasa).

Durante esta jornada tendrán lugar una serie de actividades, como una ponencia sobre conocimiento de variedades de tomates cosechadas en Madrid a cargo del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA); talleres sobre huertos y educación medioambiental; una mesa redonda con el título Huerto es Vida y ponentes de la talla de Pepa Muñoz, vecina de Las Rozas y cocinera propietaria del restaurante El Qüenco de Pepa, donde el tomate adquiere un protagonismo muy destacado.

El mercado, organizado por el Ayuntamiento de Las Rozas, con el patrocinio de la Dirección General de Agricultura, Ganadería y Alimentación de la Comunidad de Madrid, abrirá de 10:00 a 15:00 horas.

CONCURSO
La jornada terminará con un concurso de tomates para escoger a los mejores ejemplares que se presenten a esta prueba.

La condición para participar es que el tomate haya sido criado y recolectado de forma natural.

Los tomates participantes se expondrán al público presente en el concurso. Así, se valorará la presencia visual del ejemplar, siendo el sabor de este lo que más puntuación otorgará, teniendo en cuenta su dulzor, acidez, equilibrio, textura, etc.

El jurado estará compuesto profesionales del sector, como María Victoria Colombo, investigadora del IMIDRA o la anteriormente mencionada cocinera Pepa Muñoz, que será la presidenta del jurado.

Por último, los asistentes al evento podrán disfrutar un concierto en el propio recinto, o una degustación de limonada, entre otros.

El Centro del Medioambiente La Talaverona es un moderno proyecto medioambiental puesto en marcha recientemente por el Consistorio reaprovechando las construcciones degradadas que ocupaban un espacio dentro de la Dehesa de Navalcarbón.